Pétoncles

TENDRES PÉTONCLES DE LA BAIE DE FUNDY, CONGELÉS À SEC SÉPARÉMENT

Nous vendons uniquement des pétoncles emballés à sec, car ils sont de qualité supérieure par rapport aux pétoncles ayant trempé dans la saumure. Les pétoncles emballés à sec ont une couleur crémeuse variant d’ivoire à beige très pâle. Les pétoncles ayant trempé dans la saumure sont d’un blanc éclatant et très charnus, car ils ont subi un traitement qui devient visible lorsque les pétoncles libèrent une grande quantité d’eau laiteuse.

Nos pétoncles sont offerts en différentes tailles. Plus le chiffre est petit, plus le pétoncle est gros.

D’autres tailles de pétoncles sont disponibles sur demande.