Filets de morue charbonnière

Filet entier de Morue Charbonnière congelée du Canada.

Chair grasse et délicate, saveur beurrée et crémeuse. Se cuit facilement à la poêle ou au four.

La morue charbonnière vit dans la partie orientale de l’océan Pacifique, du Mexique jusqu’aux îles Aléoutiennes de l’Alaska. La partie dorsale de la morue charbonnière est noire ou gris verdâtre, et ses côtés sont gris pâle.